Resep aslinya Blueberry Cheese Cake.. Tp dirumah ga ada selai blueberry, jd seadanya aja. Cheese cake buat yg doyan enak2 aja, tp yg ga suka mah pasti blengerr secara cream cheese nya 1kg bo.. Cake ini dibuat waktu ultah suami saia :D
Blueberry Cheese Cake
Recipe by Fatmah Bahalwan
250 gr biskuit oreo
100 gr margarine lelehkan
1/2 sdt vanili bubuk
kopi instant
200 gr gula pasir
4 butir telur
1 kg cheese cream
250 gr sour cream
250 ml whipped cream
1 sdm gula pasir
250 gr selai blueberry
Cara membuat:
siapkan loyang bongkar pasang 22 cm olesi mentega, sisihkan.
hancurkan oreo hingga halus, lalu tuang margarine leleh, kopi instant dan vanili bubuk, aduk rata.
masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, oven sebentar [5-10 menit] angkat, sisihkan.
kocok gula dan telur hingga kental, masukkan cheese cream dan sour cream bergantiang sambil dikocok terus.
tuangkan adonan ini ke dalam loyang tadi, di atas adonan biskuit, lalu oven dengan cara au bain marie [diletakkan di atas loyang yang sudah diisi air] selama 90 menit.
angkat, dinginkan di suhu kamar, hingga benar-benar dingin.
kocok whipped cream dan gula pasir hingga kental, oleskan di atas cheese cake, lalu bekukan dalam kulkas selama 4 jam.
keluarkan, ratakan selai blueberry di atasnya, hias sesuai selera.
potong2, sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar