Nastar

Akhirnya bikin nastar juga! Weks, padahal udah males banget.. Males mulunginnya.. Tapi si Princess Cheryl yang suka ngemil suka, jadi dibikinin 1/2 resep aja. Pas dikasih resep juga sama DepPie, jadi sekalian nyobain. Ini resepnya

6 btr kuning telur
1 btr putih telur
500 gr mentega
½ sdt garam
700 gr tepung terigu cap kunci
200 gr gula halus
50 gr susu bubuk

Kocok mentega dan gula, garam hingga lembut bwarna kuning pucat.

Masukan telur dan kocok satu persatu

Aduk sambil masukan susu dan terigu, aduk rata

Pulung adonan, isi selai.

Bahan untuk olesan topping : 2 buah kuning telur aduk dgn 1sdm susu evaporated + air 1sdm kocok dgn garpu, poles diatas kue



Kalau ini pakai resep NCC

Sumber: Kursus NCC

Bahan Kulit :
250 gr Margarine
250 gr Butter
100 gr Gula halus
4 btr Kuning telur
700 gr Tepung terigu
4 sdm Susu bubuk FC (full Cream)

Bahan Polesan :
3 btr Kuning telur
1 sdt Cookie glaze

Cara Membuat :

1. Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan :
4 bh Nanas palembang, haluskan
200 gr Gula pasir
1 sdt garam
1 ptng kayu manis

Cara Membuat :

Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Putri Salju

Waktu lagi cetakin kue ini, neng Cheryl dateng trus nanya..
C : Mama bikin kue apa Ma?
M : Putri salju
C : (sambil liat ke loyang) Yee.. ini mah kue bulan sabit, bukannya kue princess snow white.. hihii.. *dasar kepo :D

Bahan:

225gr salted butter (satu blok orchid / anchor salted butter)
50gr gula halus
280 gr tepung terigu
100gr kacang mede sangrai & cincang halus

Gula halus untuk taburan secukupnya

Cara membuat:

1. Campur gula+tepung & mentega, mixer bentar dengan kec rendah. +kacang mede cincang, kemudian padatkan adonan.

2. Bentuk sesuai selera, biasanya seperti bulan sabit.

3. Panggang sampai matang.

4. Keluarkan dari oven biarkan hangat, setelah itu lgs baluri dengan gula halus

*Tips supaya cookies ini rasanya enak, yang penting kacang medenya matang, bisa dipanggang atau disangrai.
*1 resep jadinya 1 toples ukuran 500gr & 1 toples ukuran 250gr
*Panggangnya jangan tunggu kecoklatan, sampe kuning keemasan aja, soalnya kemaren bikin panggang sampe agak coklat malahan jadi kegosongan :(

Oatmeal Raisin Cookie

Punya oatmeal dianggurin, gayanya mau buat sarapan sehat, kenyataannya itu oatmeal cuma buat pajangan, haiz.. Ga ada yang makan bo.. Jadi daripada mubajir, nanti keburu expired kan sayang, jadi coba dibikin cookies aja.. Tarraa.. Enak juga.. Baru kluar oven, Papanya & Princess2 langsung comotin.. Horeee.. Laku juga dimakan :D
hasilnya enak, krenyes krenyes.. Fresh from di oven :D

Oatmeal Raisin Cookies

Ingredients:
• 1 1/4 cups butter (pake Anchor 1 blok)
• 3/4 cup Brown sugar
• 1/2 cup Sugar
• 1 Egg
• 1 teaspoon Vanilla
• 1 1/2 cups All purpose flour (segitiga)
• 1 teaspoon Baking soda
• 1 teaspoon Salt
• 1 teaspoon Cinnamon (pake merk negro brand)
• 3 cups Oats quick or old-fashioned (pake quaker merah)
• 1 cup Raisins (cuma punya 3/4 jadi + choc chip 1/4)

Instructions
Preheat oven to 375 degrees.
Beat margarine and sugars until fluffy. Beat in egg and vanilla. Add combined flour, baking soda, salt and spices; mix well. Stir in oats and raisins.
Drop by rounded tablespoonfuls onto ungreased cookie sheets.
Bake 8-9 minutes for chewy; 10-11 minutes for crunchy cookies.
Cool 1 minute on cookie sheet. Remove to wire rack.
Store tightly covered

*sy pake otang, api sedang, panggangnya 35 menitan. Pas mateng atasnya agak2 basah tp nanti bisa kering n crunchy ;D
*Resep hasil google inet, lupa sumbernya

Choco Cookies

Dikasih cookies sama deppie enak banget.. Besok2nya coba bikin, tapi kegedean kayaknya jadi ga serenyah buatan deppie. Tapi tetep enak. Princess aja suka banget.. sambil makan sambil nyanyi cookies.. cookies.. cookies.. I'm monster cookies..

Choc Cookies

Bahan :
200gr mentega
200 gr margarine
350gr gula halus
150gr gula palem
1sdt garam
4btr kuning telur
1btr putih telur
700gr tpg trigu kunci biru
50gr coklat bubuk
250gr coklat chip colatta
200gr kacang mede
50gr susu bubuk
1sdt baking powder

Kocok gula, mentega, margarin, garam hingga lembut (agak pucat, tp jgn klamaan ya soale kita bikin kukis bukan cake...)
Masukkan telur satu persatu
Campurkan susu, aduk rata (g pake mixer)
Masukkan coklat chip sebagian (sbgn lagi buat topping) n kcg mede
Masukkan trigu sedikit2, aduk rata (g pake mixer..oya mixer in cookie jgn lama2 ya...asal rata aja..)
Ambil adonan n bentuk sesuai selera (lbh crunchy klo agak kecil sih...)
Alasi loyang dgn kertas roti n oles mentega tipis
Panggang sampe matang (g pake 200drajat 20mnt...hasil garing..tp pinggir agak keras dikit..mungkin 18mnt aja dah cukup kali ya..klo 15mnt ms chewy..)
Selamat mencobaa...

Cheese Ball

Sebenernya ini kastangel cuma di bentuknya bulet2, jadi dinamain cheese ball aja. Buat cemilan dihari raya cocok juga or buat cemilah sehari2 juga boleh ;D

Resep Cheese Ball / Kastangel :

Bahan:
75gr butter
50 gr mentega
1 kuning telor
1/2 sdt garam
175 gr terigu
75 gr Keju parut
1 sdm gula halus

Bahan oles:
1 kuning telor
50 gr keju parut untuk topping

Cara buat:
Kocok butter, mentega, tambahkan kuning telor aduk rata, tambahkan gula halus. Matikan mixer, masukan tepung & keju parut, aduk rata sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bulat2 diatas loyang yang sudah dioles margarin & kertas roti. Panggang sampai keemasan.